Aktualizacja 2019! Jak wybrać najlepsze mleko modyfikowane? - porównanie mlek modyfikowanych

Jak to wyszło, że karmiąc mojego Tomka tylko własnym mlekiem spędziłam mnóstwo czasu czytając, analizując składy mlek modyfikowanych? Otóż Tomek wcale nie chce pić innego mleka niż moje - całe szczęście, bo przecież mleko matki jest bezkonkurencyjnie najlepsze. Było kilka sytuacji, gdzie próbowałam dać mu mleko modyfikowane - kończyło się to pluciem i krzywieniem. Zaczęłam zastanawiać się, dlaczego na jedno krzywi się mniej a na inne więcej, a chciałabym znaleźć takie, które by mu posmakowało. Więc jakie mleko modyfikowane wybrać? Czy istnieje coś takiego jak porównywarka mlek modyfikowanych?

Lubię czytać składy i etykiety produktów, ale na początku pracy nad porównaniem składów mlek modyfikowanych myślałam, że porwałam się z motyką na słońce. Niekończąca się lista składników, których sama wymowa sprawiała mi trudność skutecznie mnie demotywowała. Ale nie poddałam się i oto efekt mojej pracy. Gdy zaznajomicie się już z poniższym artykułem myślę, że będziecie wiedzieli, które mleko modyfikowane wybrać.

Artykuł jest bardzo obszerny i występuje w nim podział na trzy części:

Część I - Wykaz składników odżywczych zgodnych z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 16 września 2010 r. w sprawie środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego;
Część II - Analiza pozostałych składników mleka modyfikowanego;
Część III - Analiza składów mlek modyfikowanych popularnych producentów - Mleka początkowe (1) oraz mleka  następne (2).

Część I - Wykaz składników odżywczych zgodnych z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 16 września 2010 r. w sprawie środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego

Generalnie wszystkie dostępne mleka mają podobny skład. Dlatego, że jest określona lista składników jakie powinny posiadać odżywki dla dzieci i znajduje się ona w ROZPORZĄDZENIU MINISTRA ZDROWIA.

Poniżej wykaz składników odżywczych, które są stosowane do produkcji preparatów do początkowego żywienia niemowląt i preparatów do dalszego żywienia niemowląt zgodne z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 16 września 2010 r. w sprawie środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego:

1. Witaminy

Witamina	Postać witaminy
Witamina A	Octan retinylu Palmitynian retinylu Retinol
Witamina D	Witamina D2 (ergokalcyferol) Witamina D3 (cholekalcyferol)
Witamina B1	Chlorowodorek tiaminy Monoazotan tiaminy
Witamina B2	Ryboflawina Sól sodowa 5'-fosforanu ryboflawiny
Niacyna	Nikotynamid Kwas nikotynowy
Witamina B6	Chlorowodorek pirydoksyny 5'-fosforan pirydoksyny
Foliany	Kwas foliowy
Kwas pantotenowy	D-pantotenian wapnia D-pantotenian sodu Dekspantenol
Witamina B12	Cyjanokobalamina Hydroksykobalamina
Biotyna	D-biotyna
Witamina C	Kwas L-askorbinowy L-askorbinian sodu L-askorbinian wapnia Kwas 6-palmitylo-L-askorbinowy (palmitynian askorbylu) Askorbinian potasu
Witamina E	D-alfa-tokoferol DL-alfa-tokoferol Octan D-alfa tokoferolu Octan DL-alfa tokoferolu
Witamina K	Filochinon (Fitomenadion)

2. Aminokwasy i inne związki azotowe:

1) L-arginina i jej chlorowodorek (m.in. regulacja pracy serca, rola w budowaniu masy mięśniowej, bierze udział w syntezie i uwalnianiu hormonu wzrostu);

2) L-cystyna i jej chlorowodorek (niezbędne do syntezy białek osocza i keratyny, biorą udział w syntezie glukagonu i insuliny);
3) L-histydyna i jej chlorowodorek (prekursor histaminy – aktywacja układu odpornościowego w przypadku infekcji, bierze udział w syntezie hemoglobiny);

4) L-izoleucyna i jej chlorowodorek (regulacja poziomu cukru we krwi, uczestniczy w procesie produkcji hormonu wzrostu);

5) L-leucyna i jej chlorowodorek (produkcja hormonu wzrostu, wytwarzanie glikogenu);

6) L-lizyna i jej chlorowodorek (ułatwia wchłanianie wapnia, niezbędny składnik białek strukturalnych skóry);

7) L-cysteina i jej chlorowodorek (niezbędne do syntezy białek osocza i keratyny, biorą udział w syntezie glukagonu i insuliny);

8) L-metionina (wpływ na przemianę lipidową);

9) L-fenyloalanina (synteza hormonów tarczycy i nadnercza, prawidłowy rozwój układu nerwowego);

10) L-treonina (metabolizm tłuszczów w wątrobie, utrzymanie równowagi białkowej, transport pokarmu w przewodzie pokarmowym);

11) L-tryptofan (niezbędny do wytwarzania budowy tkanki mięśniowej, zwiększa odporność);

12) L-tyrozyna (produkcja melaniny, synteza hormonów nadnerczy);

13) L-walina (wytwarzanie energii w mięśniach, stymulacja wzrostu mięśni, prawidłowa praca układu nerwowego);

14) L-karnityna i jej chlorowodorek (transport aminokwasów, rola w spalaniu kwasów tłuszczowych);

15) L-winian L-karnityny (transport i spalanie tłuszczów);

16) Tauryna (ważna rola w rozwoju systemu nerwowego niemowląt);

17) 5'-monofosforan cytydyny i jego sól sodowa (rola w biosyntezie fosfolipidów);

18) 5'-monofosforan urydyny i jego sól sodowa (rola w centralnym układzie nerwowym);

19) 5'-monofosforan adenozyny i jego sól sodowa (rola w wewnątrzkomórkowym transporcie energii);

20) 5'-monofosforan guanozyny i jego sól sodowa (przenośnik energii w komórce);

21) 5'-monofosforan inozyny i jego sól sodowa (przenośnik energii w komórce).

4. Inne:

1) Cholina (metabolizm węglowodanów, białek i tłuszczy, ułatwia wchłanianie tłuszczy)

2) Chlorek choliny;

3) Cytrynian choliny;

4) Dwuwinian choliny;
5) Inozytol (reguluje działanie enzymów, bierze udział w przemianie glukozy, wspomaga metabolizm tłuszczów).

3. Składniki mineralne

Składniki mineralne	Dopuszczalne sole
Wapń (Ca)	Węglan wapnia Chlorek wapnia Sole wapniowe kwasu cytrynowego Glukonian wapnia Glicerofosforan wapnia Mleczan wapnia Sole wapniowe kwasu ortofosforowego Wodorotlenek wapnia
Magnez (Mg)	Węglan magnezu Chlorek magnezu Tlenek magnezu Sole magnezowe kwasu ortofosforowego Siarczan magnezu Glukonian magnezu Wodorotlenek magnezu Sole magnezowe kwasu cytrynowego
Żelazo (Fe)	Cytrynian żelazawy Glukonian żelazawy Mleczan żelazawy Siarczan żelazawy Cytrynian amonowo - żelazowy Fumaran żelazawy Dwufosforan żelazowy (pirofosforan żelazowy) Diglicynian żelaza
Miedź (Cu)	Cytrynian miedzi Glukonian miedzi Siarczan miedzi Kompleks miedziowo-lizynowy Węglan miedzi
Jod (J)	Jodek potasu Jodek sodu Jodan potasu
Cynk (Zn)	Octan cynku Chlorek cynku Mleczan cynku Siarczan cynku Cytrynian cynku Glukonian cynku Tlenek cynku
Mangan (Mn)	Węglan manganu Chlorek manganu Cytrynian manganu Siarczan manganu Glukonian manganu
Sód (Na)	Wodorowęglan sodu Chlorek sodu Cytrynian sodu Glukonian sodu Węglan sodu Mleczan sodu Sole sodowe kwasu ortofosforowego Wodorotlenek sodu
Potas (K)	Wodorowęglan potasu Węglan potasu Chlorek potasu Sole potasowe kwasu cytrynowego Glukonian potasu Mleczan potasu Sole potasowe kwasu ortofosforowego Wodorotlenek potasu
Selen	Selenian sodu Selenin sodu

Część II - Analiza pozostałych składników wchodzących w skład mleka modyfikowanego:

1. Serwatka (z mleka), serwatka słodka (z mleka), odmineralizowana serwatka z mleka w proszku, koncentrat białek serwatkowych (z mleka), serwatka z mleka częściowo odmineralizowana w proszku – Mieszanina składników w skład których wchodzi:

- białko (podstawowy składnik budulcowy komórek), 

- laktoza (cukier mlekowy, źródło energii oraz pożywka dla flory jelitowej)

- składniki mineralne (fosfor, sód, jod, wapń)

- witaminy (witaminy z grupy B, biotyna, kwas pantotenowy);

2. Odtłuszczone mleko w proszku – element bazowy mleka modyfikowanego;

3. Oleje roślinne: olej palmowy, olej rzepakowy, olej kokosowy, olej  słonecznikowy)

Zastosowanie różnych olejów roślinnych ma na celu uzyskanie zawartości kwasów tłuszczowych zbliżonych do ich zawartości w mleku matki. Olej palmowy – źródło kwasu palmitynowego, olej rzepakowy – źródło kwasu oleinowego, olej sojowy, kukurydziany i słonecznikowy – źródła kwasów tłuszczowych wielonienasyconych.  Olej kokosowy – źródło średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych. Zawartość oleju kokosowego powinno być ograniczone ze względu na zawartość kwasu laurynowego i mirystynowego o właściwościach aterogennych (proces powstawania zmian miażdżycowych w naczyniach krwionośnych)

- olej palmowy – zawiera kwas palmitynowy (który występuje w mleku matki), tworzy on słabo rozpuszczalne kompleksy z wapniem – wysoka pozycja na liście składników to mniejsza wchłanialność wapnia i tłuszczu w porównaniu z mieszankami gdzie występuje więcej innych olei. Wybierany przez producentów ze względu na dobrą stabilność przechowalniczą oraz niską cenę;

4.  Laktoza (z mleka) – cukier mleczny, źródło energii;

5. Maltodekstryna – dodawana w celu poprawy konsystencji i wyglądu, produkt wysoko przetworzony. Nie jest uznana za niebezpieczny środek dla zdrowia, jednakże istnieją badania, które wskazują na negatywny wpływ maltodekstryny na florę bakteryjną w układzie pokarmowym. Posiada wysoki indeks glikemiczny podnosząc poziom cukru we krwi. Wybierana ze względu na wysoką przyswajalność przez organizm dziecka;

6. Emulgatory:

- lecytyna sojowa -  element wiążący składniki mleka. Ze względu na możliwość wykorzystywania soi GMO lub możliwości pozostania w lecytynie szkodliwych chemikaliów użytych w procesie produkcyjnym, powinniśmy jej unikać;

- lecytyna słonecznikowa – element wiążący składniki mleka posiada korzystny profil fosfolipidów;

7. Regulator kwasowości (kwas cytrynowy) – reguluje kwasowość i pełni funkcję przeciwutleniacza. Obniża pH, zapobiegając mnożeniu się bakterii. Uważany za nieszkodliwy. Nie może zostać przedawkowany przez producentów, ponieważ nadmiar zmienia smak produktu na niesmaczny kwaśny;

8. Olej rybi – źródła kwasów z grupy omega 3 nie występujących w tłuszczach pochodzenia roślinnego, niezbędny składnik odżywczy;

9. Bakterie kwasu mlekowego – zwiększają liczbę „dobrych bakterii” tworzących mikroflorę jelitową;

10. Galaktooligosacharydy i Fruktooligosacharydy – prebiotyki, nierozpuszczalne w wodzie węglowodany, stymulują wzrost określonych bakterii jelitowych, zapobiegają zaparciom;

11. Stabilizator – kwas mlekowy - całkowicie wchłaniany przez organizm, zapobiega namnażaniu się szkodliwych drobnoustrojów w przewodzie pokarmowym;

12. Przeciwutleniacz  - mieszanina tokoferoli -  witamina E – uznana za nieszkodliwą w zastosowaniu spożywczym;

13. Syrop glukozowy – roztwór z glukozy i maltodekstryny podnosi poziom cukru i insuliny we krwi, sprzyja zaburzeniom metabolicznym, dodawany w celu poprawy smaku;

14. Polidekstroza - stabilizator spełnia funkcję wiążącą, stabilizującą, utrzymującą wilgotność. w małych dawkach nieszkodliwy, w dużych może wywołać biegunkę. Są źródła, że nie jest polecany dla dzieci. Temat polidekstrozy jest bardzo obszerny i mało zbadany. Istnieją źródła, w których można znaleźć informacje, że polidekstroza w połączeniu z oligosacharydami jest całkowicie bezpieczna i pełni rolę prebiotyku. Zainteresowanych zgłębieniem tematu odsyłam do Patent Europejski Zastosowanie polidekstrozy do symulowania funkcjonalnych zalet oligosacharydów mleka ludzkiego u niemowląt karmionych mieszanką. Z jednej strony w patencie są informacje, że polidekstroza w połączeniu z oligosacharydami (gdzie połączenie określane jest jako wynalazek) obniża wydzielanie gazów, jest dobrze tolerowana przez niemowlęta, stymuluje funkcjonalne właściwości oligosacharydów, zwiększa populację i gatunki korzystnych bakterii układu pokarmowego, wytwarza krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe podobnego profilu jak u niemowląt karmionych piersią. Z drugiej strony natomiast znajdziemy informacje, że polidekstrozy nie zidentyfikowano jako prebiotyk, który zapewnia korzyści z wynalazku i może być podawany niemowlętom. Znajdziemy też informacje, że w zgłoszeniu patentowym St. Zjed. zgłaszający ujawnia, że polidekstroza zmiejsza populację Bifidobacteria (dobrych bakterii), dodatkowo nie wykazuje, że polidekstroza obniża wytwarzanie gazów. Dlatego oznaczam polidekstrozę na czerwono. 

15. Skrobia – zapobiega ulewaniu.

http://www.czytelniamedyczna.pl/2302,tluszcze-w-zywieniu-niemowlat.html

http://doktorania.pl/mleko-modyfikowane/

http://www.nursing.com.pl/ArchiwumMagazynuPiP_Zywienie_niemowlat_i_malych_dzieci_Mleka_adaptowane_i_modyfikowane_71.html

https://dietetycy.org.pl/maltodekstryna/

http://bonavita.pl/maltodekstryna-wplyw-na-zdrowie-oraz-zastosowanie

http://www.forumpediatryczne.pl/artykul/prebiotyki-nowoczesny-skladnik-mieszanek-mlecznych-do-zywienia-dzieci/4827

http://archiwum.dobrydietetyk.pl/forum/syrop-glukozowy/5449/

https://zasadyzywienia.pl/

https://vitalia.pl/ch_add,264,0_Polidekstroza.html

Część III - Analiza składów mlek modyfikowanych popularnych producentów - Mleka początkowe (1) oraz mleka  następne (2)

Jakie mleko modyfikowane wybrać? Myślę, że poniższe porównanie mlek modyfikowanych znacznie ułatwi Wam zadanie. 

Poniżej przedstawiam analizę składu mleka modyfikowanego popularnych producentów.
Pod uwagę brałam tylko podstawowe mleka modyfikowane, dostępne na sklepowych półkach. Nie analizowałam mlek hipoalergicznych, przeciw ulewaniu, anty - kolkowych i innych. 
W analizie występują również mleka modyfikowane kozie. Mleka kozie są najbardziej w składzie zbliżone do mleka ludzkiego, stąd też wiele składników, które muszą być dodane do mleka modyfikowanego krowiego, naturalnie występują w mleku kozim, dlatego też skład mleka modyfikowanego koziego jest dosyć "okrojony". 

Mleka modyfikowane dzielimy na mleka początkowe (od urodzenia do 6 m.ż.) oznaczone cyfrą 1 oraz mleka następne oznaczone cyfrą 2 (od 4 do 12 m.ż).

Aktualizacja 2019!
Sprawdziłam, czy ranking mlek modyfikowanych jest nadal aktualny i nie uległ zmianie.
Mleka 1:
Nan Optipro 1 - skład bez zmian
Bebiko 1 NutriFlor+ - skład bez zmian
Enfamil Premium 1 - skład bez zmian
Bebilon 1 z Pronutra+ - zmiana nazwy na Pronutra Advance, nowy skład mleka z analizą składu
Hipp Biocombotik 1 - skład bez zmian
Bebiprima 1 - skład bez zmian
Capricare 1 - skład bez zmian
Holle mleko kozie BIO 1 - skład bez zmian
Humana 1 - nowy skład mleka z analizą składu

Mleka 2:
Bebiko 2 Nutriflor+ - skład bez zmian
Enfamil premium 2 - skład bez zmian
Bebilon 2 z pronutra+ - nowa nazwa Pronutra Advance, nowy skład mleka z analizą składu
Hipp Biocombiotik 2 - skład bez zmian
Bebiprima 2 - skład bez zmian
Capricare 2 - skład bez zmian
Holle mleko kozie BIO 2 - skład bez zmian
Nan optipro 2 - w składzie zmienione proporcje składników
Humana 2 - w składzie zmienione proporcje składników

Już wkrótce pojawi się nowy post na blogu zawierający analizę składów mlek o które były pytania w komentarzach, oraz zaktualizowane składy mlek Nan optipro i Humana. 

Legenda oznaczeń:

kolor pomarańczowy – składniki na które warto uważać;

kolor zielony – dodatkowe składniki dodane przez producentów (oprócz podstawowych składników) pozytywnie wpływające na organizm;

kolor czerwony – składniki, których nie powinno być, mogące negatywnie wpłynąć na organizm;

kolor niebieski – składniki odżywcze "podstawowe" zgodne z ROZPORZĄDZENIEM MINISTRA ZDROWIA z dnia 16 września 2010 r. w sprawie środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego.

Mleka początkowe - 1

Mleka następne - 2

Myślę, że z powyższych mlek modyfikowanych wybierzecie Waszym zdaniem - najlepsze.
Dziękuję za ogromne zainteresowanie tym tematem.
Poniżej znajdziecie post, w którym przedstawiam kolejną "porcję" analizy składów mlek, tych o które pytaliście w komentarzach.

Kolejne posty, które mam w planach odnoszą się do oleju palmowego w mleku modyfikowanym oraz rodzajach mlek modyfikowanych dostępnych na rynku. 

Posty które mogą Ci się podobać: 

• Najlepsze sposoby na kolkę niemowlęcą
• Porównanie kropli na kolkę niemowlęcą
• Słód jęczmienny na zwiększenie laktacji
• Porównanie składów mlek modyfikowanych cz.2
• Olej palmowy w mleku modyfikowanym

Wyobraź swoje wymarzone wakacje z dziećmi... Teraz to ja potrzebuję Twojej pomocy :)  Masz dziecko w wieku 2 - 10 lat i wyjeżdżacie na wakacje? Chcę zwrócić uwagę hotelarzy na potrzeby rodzin z dziećmi. Sama góry nie przeniosę, dlatego proszę Ciebie o pomoc - wypełnij 3 minutową ankietę - im więcej odpowiedzi dostanę tym dokładniejsze będą dane, które przekażę hotelarzom - Bardzo dziękuję! - Justyna 

https://docs.google.com/forms/d/1wExPnfCM-dL33Sr0nDoluAXBCvWY3zpVUlD0QpYemfU